Según las estadísticas del Banco Central (BCRD), los grupos de mayor aporte a la inflación del mes de agosto del 2021 fueron alimentos y bebidas no alcohólicas (1.47%), transporte (1.07%) y restaurantes y hoteles (1.31%), los cuales explicaron el 83% de la inflación general del período.
En general, la inflación de agosto de 2021 se ubicó en 0.80% y la inflación acumulada en los primeros ocho meses del año en 5.41%.
En tanto, las cifras del Banco Central indican que la inflación interanual, medida desde agosto de 2020 hasta agosto de 2021, se ubicó en 7.90%.
Alimentos y bebidas
Según el Índice de Precios al Consumidor (IPC), los alimentos que influyeron más en el alza de precios fueron el pollo fresco (7.70%), el ajo (22.23%), refresco (5.76%), cebollas (11.63%), tomates (19.38%), carne corriente de res (4.14%), ajíes (9.80%), aceite de soya (1.37 %), piña (12.44%), salami (0.91%) y arroz (0.25%).
Mientras, otros bienes alimenticios registraron disminuciones en los precios, tales como: huevos (-4.42%), aguacates (-17.87%), guineos verdes (-3.98%), carne de cerdo (-2.04%), pan sobado (-1.35%), plátanos verdes (-0.97%), naranjas (-7.38%) y pan de agua (-1.18%).
El IPC del grupo bebidas alcohólicas y tabaco creció 0.80%, producto del alza en el precio de la cerveza envasada (1.16%), malta (0.43%), whisky (0.6%)