SANTO DOMINGO.- El director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), dejó inaugurado un moderno laboratorio en el Instituto Politécnico de Azua para la deshidratación de frutas donado por el FEDA, mediante el cual se pretende de estimular la producción agroindustrial especialmente de frutales.
Durante el acto celebrado en Azua, junto a las autoridades locales, académicas y estudiantes del centro educativo, el funcionario explicó la importancia que reviste la industrialización, debido a que el país sigue avanzando en la producción agrícola, lo que generara excedentes que necesitan ser conservados para ser consumidos.
El director ejecutivo del FEDA, explico que el mejor ejemplo de la necesaria agroindustrialización es lo que sucede con el mango dominicano, el cual se produce entre marzo y junio, lo cual acumula la producción y por tanto se requiere procesarlo y conservarlo.
Galván informó que el laboratorio servirá para que los estudiantes aprendan el proceso de la deshidratación de las frutas de la zona, como mango, guayaba, aguacate, chinola y lechosa, entre otras, pero que además servirá para la instalación de pequeñas industrias de procesados de frutales en el sur y en el resto del país.
Además expresó que la agroindustrialización, combinada con la educación, es la vía del desarrollo económico y social de la región Sur, y en especial, de la provincia de Azua.
El funcionario señaló que gracias al apoyo del presidente Luis Abinader, se instaló el laboratorio de deshidratación de frutas en el Instituto Politécnico de Azua, con una inversión de un millón y medio de pesos, pero que en los próximos días estará iniciando la elaboración de un ambicioso plan para promover las agroindustrias del país, especialmente de frutales.
En el acto participó el alcalde de Azua, Ruddy González; el Director del IPA, Willin Feliz; el presidente del Consejo para el Desarrollo Agropecuario de Azua, Frank Tejeda, y diferentes autoridades locales.